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實驗內(nèi)容
環(huán)形鹵素燈加熱方式測定淀粉中水分的含量
實驗目的與要求
1、熟練掌握水分儀的使用
2、保證實驗數(shù)據(jù)的準確性
3、實驗結果數(shù)據(jù)重復性好
使用儀器及輔助工具
1、VM-E系列鹵素水分快速測定儀 2、淀粉； 3、實驗勺；
測試步驟
1. 將空樣品盤放在儀器上，按"去皮"。
2. 用實驗勺取適量淀粉，均勻放在樣品盤上。
3. 點擊"啟動"，幾分鐘內(nèi)即可獲取水分含量。
4. 待儀器溫度降到40℃以下，重復以上1-3步驟，循環(huán)2次，得到三組數(shù)據(jù)。
測試結果
| 打碎的豬肉 | 初始質(zhì)量（g） | 測試溫度（℃） | 水分含量（%） |
| 第一次 | 5.000 | 135 | 14.40 |
| 第二次 | 5.001 | 135 | 14.39 |
| 第三次 | 5.002 | 135 | 14.38 |
注意事項
混合淀粉應足夠均勻，這樣更能保證混合淀粉中的水分的完全烘干，并盡量均勻平鋪在托盤上，不要簡單地堆疊在一塊兒。
混合淀粉水分儀有其使用環(huán)境限制，請在產(chǎn)品說明說規(guī)定的環(huán)境條件下使用，勿在惡劣環(huán)境中操作使用。
維科美拓小課堂
烘干法檢測原理：
烘干法即加熱失重法，是采用物理分析方法測定水分含量：利用加熱對水分進行揮發(fā)，將物料中的水分烘干，再將烘干前后的物料分別進行稱重，最終計算得出水分含量值。
傳統(tǒng)測定原理：
傳統(tǒng)的水分測定方法是烘箱法，是利用電子天平將物料稱重后放入烘箱烘干，對烘干后的物料再次進行稱重，最終由人工計算得出水分值。該方法測定一個樣品需要2~4個小時，對于一些高節(jié)奏生產(chǎn)的企業(yè)，烘箱法嚴重影響生產(chǎn)效率，已達不到該類企業(yè)的使用需求。
維科美拓新型測定方法：
在該背景下，維科美拓采用一種高效率的烘干加熱器—高品質(zhì)環(huán)狀鹵素燈/環(huán)狀遠紅外暗場加熱器，對樣品進行加熱，將加熱模塊、稱重模塊、操作模塊、人機智能模塊完美的結合在一起，系統(tǒng)可根據(jù)測定趨勢智能停機并分析樣品水分值，將結果結果直接顯示在屏幕上，實現(xiàn)一鍵啟動獲取水分含量，測定結果與烘箱法具有良好的一致性，一般樣品僅需幾分鐘即可完成，工作效率遠高于烘箱法，廣受企業(yè)用戶的青睞與好評。
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